Una biologa nutrizionista per migliorare il servizio di refezione scolastica. Il Comune di Castelfiorentino ha affidato un incarico alla dott.ssa Sara Pasqualetti, figura professionale altamente specializzata in questa materia, che a partire dal 1 dicembre supporterà l’ufficio Scuola del Comune per svolgere un’ampia gamma di attività: dal monitoraggio e controllo presso il Centro Cottura della ditta appaltatrice a quello dei nidi d’infanzia. Dall’educazione alimentare (anche per combattere il fenomeno dell’obesità giovanile) alle iniziative per contenere gli sprechi.
Durante l’espletamento del suo incarico, la dott.ssa Pasqualetti sarà inoltre a disposizione dei genitori per affrontare e risolvere eventuali criticità, con l’obiettivo di migliorare il gradimento di tutto il servizio. Potrà pertanto partecipare alle riunioni della Commissione Mensa (composta da genitori, insegnanti e da referenti della ASL territorialmente competente) elaborare progetti alimentari, allo scopo di individuare un punto di equilibrio tra “cibo salutare” e gradimento dello stesso, valutare i menù presso i nidi d’infanzia, formulare proposte.
La dott.ssa Pasqualetti offrirà inoltre un servizio di supporto, consulenza e ascolto a favore dei cittadini su problemi che riguardano l’alimentazione.
“È un piacere accogliere una sollecitazione pervenuta dal mondo della scuola - osserva l’Assessore alla Scuola e Attività Educative, Francesca Giannì - abbiamo individuato una figura professionale e specializzata che potrà affiancare il Comune, le scuole e le famiglie nel mondo dell'alimentazione e del mangiare sano. Un investimento in servizi per le famiglie, in risposta al cambiamento dei bisogni del nostro tessuto sociale, che potrà essere di supporto ai genitori e intavolare un nuovo dialogo con la ASL. Ringrazio la Dott.ssa Pasqualetti che si è resa disponibile a prestare questo importante servizio per la nostra comunità, che va nuovamente nella direzione di creare una rete di servizi e figure professionali a sostegno delle famiglie”.
